К земляным работам относят любые операции по формированию котлованов под фундаменты, рытью траншей под инженерные коммуникации, планировке площадок и вывозу лишнего грунта за пределы строительных действий. От скорости и качества их выполнения зависит соблюдение общего графика строительно-монтажных работ. Они отличаются большой трудоемкостью и для ускорения требуют использования мощной техники: экскаваторов, бульдозеров, землеройных агрегатов и т.п.
При невозможности подъезда к объекту техники, используется ручной труд.